Tarta fría

Para el cumpleaños de mi madre quería hacer una tarta fría y vi esta en FB de Mivegablog y con ayuda de Inés.

Preparación: 15 min. Cocción: 10 min. Total: 25min.
Raciones: según gula, y según tamaño del molde.

Ingredientes:
4 yogures de soja sin azúcar.
1 brick de nata vegetal
Bebida de soja sin azúcar
2 sobres de flan (aptos)
2 cucharadas de azúcar
1 cilindro de galletas.
Aceite de coco y girasol
Mermelada de frambuesa
Arándanos
1kiwi

Triturar en una picadora las galletas
El aceite de coco si está blanco y duro está frio, así que unos segundos en el microondas y en su versión liquida mezclarlo con las galletas trituradas.
Extender en la base del molde y apretar un poco. Y a la nevera.
En un cazo grande poner a hervir la bebida de soja, yogures, y nata.
Los sobres de flan, disolverlos en un poco de bebida fría de soja.
Cuando hierva echar el liquido con el flan y separar del fuego.
Si quedan grupos utilizar la batidora.
Verterlo encima de la base de galletas, y esperar.
Cuando no esté caliente meterlo en la nevera.

Al día siguiente que ya estará compacto, decorar con la mermelada, arandanos y kiwi al gusto.

Notas:
-Los yogures de soja los compro en Eleclerc de la marca «Nat & Vie veggie«, creo que es su marca blanca francesa, y son sin azúcar, con calcio, el pack es de 6, y 1,15€.
-Yo usé unas tipo Digestive, que son de aceite de oliva y girasol, y algo menos de azúcar pero vamos que son galletas=caca puntual jaja
-Se puede hacer con bebida de soja solo, pero con yogurt y nata está mejor, claro…

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